食用植物油加工装备是将大豆、棉籽、花生、芝麻、玉米胚、米糠等含油原料加工成食用油的装备。还包括将食用油加工成人造奶油、起酥油等各种制品油的装备。
　　本章内容包括毛(粗)油加工装备、精炼油加工装备和食用油制品加工装备。
　　近年来，油脂行业的技术水平发展很快，特别是油脂梢炼装备的技术水平有了突出地发展和提高。已研制成功液压轧胚机、油料挤压膨化机、碟式离心机等一些关键设备，为油脂加工业改造提供了保证。
　　毛油加工装备
　　毛油加工装备，即从植物油料中制取毛(粗)油的设备。毛油制取过程包括:油料预处理(清理、剥壳分离、成型、燕炒)和油脂制取等。油脂制取方法有机械法、溶剂浸出法和水代法等。机械法主要是液压榨油机压榨、螺旋榨油机压榨和离心挤压分离制油等。溶剂浸出包括预榨浸出、直接浸出、二次浸出以及超临界流体浸出等。水代法是我国传统芝麻香油制取方法。
　　此外，油料挤压膨化预处理工艺已经开始在我国应用;国内外正在研究的酶水剂制油新工艺可望不久应用。
　　当前，油料加工业发展趋向是生产规模大型化，生产过程自动化，产品质量高档化和多样化。http://www.cqftyz.com/